ABC dell'igiene e sicurezza nel settore alimentare

Manuale ad uso degli addetti al settore alimentare



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Il manuale “ABC dell'igiene e sicurezza nel settore alimentare” è idoneo alla formazione dei lavoratori che operano nell’industria alimentare e nella ristorazione.

Il volume, edito da EPC Libri, fornisce le indicazioni per l’attuazione delle norme di prevenzione previste dalle direttive in materia di igiene e sicurezza degli alimenti.

Sommario:

  • Premessa
  • Il rischio igienico
  • La sorveglianza dell’igiene nel settore alimentare
  • Igiene degli alimenti: le tossinfezioni alimentari
  • Igiene della persona
  • Norme per gli acquisti
  • Disinfestazione
  • Derattizzazione
  • Il D. Lgs. 81/2008
  • Obblighi dei lavoratori
  • Obblighi e responsabilità di dirigenti e preposti
  • Movimentazione manuale dei carichi
  • Segnaletica
  • Videoterminali
  • D.P.I.
  • Il microclima
  • L’elettricità
  • Agenti chimici
  • Domande per gli addetti alla manipolazione degli alimenti

Destinatari:

Il manuale “ABC dell'igiene e sicurezza nel settore alimentare” è rivolto a: addetti alla manipolazione degli alimenti, industrie alimentari, aziende nel settore della produzione, stoccaggio, trasporto, distribuzione e vendita degli alimenti, lavoratori dipendenti, responsabili del servizio di prevenzione e protezione.

Categoria:Libri e Manuali
Settore:Igiene alimentare
Editore:EPC Libri
Autore:Messineo
Pagine:112
Peso spedizione:0,10 KG
Codice:AL0098
Disponibilità:Immediata
Prezzo: 6,00 €
IVA:0%
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Immagine ABC dell'igiene e sicurezza nel settore alimentare (b)

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