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ABC dell'igiene e sicurezza nel settore alimentare

Manuale ad uso degli addetti al settore alimentare

Dettagli del prodotto

Valutazione:	3,6 su 5
Gradimento:	72%
Recensioni:	138
Categoria:	Libri e Manuali
Settore:	Igiene alimentare
Codice:	AL0098

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Il manuale “ABC dell'igiene e sicurezza nel settore alimentare” è idoneo alla formazione dei lavoratori che operano nell’industria alimentare e nella ristorazione.

Il volume, edito da EPC Libri, fornisce le indicazioni per l’attuazione delle norme di prevenzione previste dalle direttive in materia di igiene e sicurezza degli alimenti.

Sommario:

Premessa
Il rischio igienico
La sorveglianza dell’igiene nel settore alimentare
Igiene degli alimenti: le tossinfezioni alimentari
Igiene della persona
Norme per gli acquisti
Disinfestazione
Derattizzazione
Il D. Lgs. 81/2008
Obblighi dei lavoratori
Obblighi e responsabilità di dirigenti e preposti
Movimentazione manuale dei carichi
Segnaletica
Videoterminali
D.P.I.
Il microclima
L’elettricità
Agenti chimici
Domande per gli addetti alla manipolazione degli alimenti

Destinatari:

Il manuale “ABC dell'igiene e sicurezza nel settore alimentare” è rivolto a: addetti alla manipolazione degli alimenti, industrie alimentari, aziende nel settore della produzione, stoccaggio, trasporto, distribuzione e vendita degli alimenti, lavoratori dipendenti, responsabili del servizio di prevenzione e protezione.

Categoria:	Libri e Manuali
Settore:	Igiene alimentare
Editore:	EPC Libri
Autore:	Messineo
Pagine:	112
Peso spedizione:	0,10 KG
Codice:	AL0098
Disponibilità:	Immediata
Prezzo:	6,00 €
IVA:	0%
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