Modello “DVR Caseifici” in formato WORD per la valutazione dei rischi delle attività del settore Caseifici classificate nella Categoria Istat: C – Attività Manifatturiere.
Il file è reso disponibile in formato digitale (Microsoft Word) e sarà scaricabile dall’area riservata (I miei ordini) solo dopo la ricezione della contabile del pagamento.
Questo documento è un modello che deve essere completato con i dati dell’azienda (dati anagrafici, elenco delle figure responsabili, ASL competente, dati iscrizione CCIIAA, ecc.)
Si riporta di seguito l’indice dei contenuti del DVR.
Indice del DVR Caseifici
ANAGRAFICA E FIGURE RESPONSABILI
- DATI ANAGRAFICI DELL’ AZIENDA
- FIGURE RESPONSABILI
RELAZIONE INTRODUTTIVA
- OBIETTIVI E SCOPI
- CONTENUTI
DEFINIZIONI RICORRENTI
OBBLIGHI
- OBBLIGHI DEL DATORE DI LAVORO E DEL DIRIGENTE
- OBBLIGHI DEI PREPOSTI
- OBBLIGHI DEI LAVORATORI
- OBBLIGHI DEL MEDICO COMPETENTE
- SERVIZIO DI PREVENZIONE E PROTEZIONE
LAVORATORI DELL’AZIENDA E MANSIONI SVOLTE
MISURE GENERALI DI TUTELA ED EMERGENZE
- MISURE GENERALI DI TUTELA
- PROCEDURE D’EMERGENZA ED ADDETTI
- COMPITI E PROCEDURE GENERALI
- CHIAMATA SOCCORSI ESTERNI
- PRESIDI DI PRIMO SOCCORSO
- PREVENZIONE INCENDI
- DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE (D.P.I.)
- ESPOSIZIONE AL RUMORE
- CLASSI DI RISCHIO E RELATIVE MISURE DI SICUREZZA
- MISURE TECNICHE ORGANIZZATIVE
- MOVIMENTAZIONE MANUALE DEI CARICHI
- LAVORATRICI IN STATO DI GRAVIDANZA
- ERGONOMIA
- AGENTI FISICI
- AGENTI BIOLOGICI
- AGENTI CHIMICI
- ALTRI LAVORI VIETATI
- STRESS LAVORO-CORRELATO
- DIFFERENZE DI GENERE, ETA’ E PROVENIENZA DA ALTRI PAESI
- MONITORAGGIO INTERNO DELLA SICUREZZA SUL LAVORO
- RESPONSABILIZZAZIONE DEI LAVORATORI
- MONITORAGGIO
- PROGRAMMA PER IL MIGLIORAMENTO NEL TEMPO DEI LIVELLI DI SICUREZZA
- USO DELLE ATTREZZATURE DI LAVORO
- REQUISITI DI SICUREZZA
- CONTROLLI E REGISTRO
- INFORMAZIONE E FORMAZIONE
- AGENTI CHIMICI
- VALUTAZIONE DEL RISCHIO CHIMICO
- ATTIVITA’ INTERESSATE
- PRIMO SOCCORSO E MISURE DI EMERGENZA
- SORVEGLIANZA SANITARIA
- DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE OBBLIGATORI
- RICONOSCIMENTO DEGLI AGENTI CHIMICI PERICOLOSI NEI PRODOTTI CHIMICI
- CLASSIFICAZIONE SECONDO IL REGOLAMENTO CE 1272/08
- I PITTOGRAMMI
- LE INDICAZIONI DI PERICOLO
- I CONSIGLI DI PRUDENZA
- SCHEDA DI SICUREZZA (SDS)
VALUTAZIONE DEI RISCHI
- CONSIDERAZIONI GENERALI
- METODOLOGIA E CRITERI ADOTTATI
- ELENCO DEI RISCHI INDIVIDUATI ED ANALIZZATI
CICLO LAVORATIVO: Caseificio
- DIAGRAMMA DI FLUSSO
- FASE DI LAVORO: Approvvigionamento e stoccaggio latte
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Cagliatura del latte
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Laboratorio
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Lavaggio fustelle
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Stagionatura
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Produzione mozzarella
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Produzione della ricotta
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Trattamento preliminare del latte
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Salatura del formaggio
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Marchiatura, confezionamento, etichettatura
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Sanificazione
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- AGENTI CHIMICI UTILIZZATI PER LA LAVORAZIONE
- FASE DI LAVORO: Stoccaggio prodotti finiti e consegna ai clienti
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- ISTRUZIONI OPERATIVE
- FASE DI LAVORO: Lavori di ufficio
- LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
- MISURE GENERALI DI SICUREZZA
- RISCHI DELLA FASE
- MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
- ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
- ISTRUZIONI OPERATIVE
- VALUTAZIONE RISCHI ATTREZZATURE IMPIEGATE
- ATTREZZATURA: Centrifuga per latte
- ATTREZZATURA: Pastorizzatrice latte
- ATTREZZATURA: Caldaia polivalente per latte
- ATTREZZATURA: Coclea
- ATTREZZATURA: Caldaia a doppio fondo per riscaldamento siero
- ATTREZZATURA: Scrematrice
- ATTREZZATURA: Lavatrice per fustelle
- ATTREZZATURA: Porzionatrice
- ATTREZZATURA: Confezionatrice con termoretraibile
- ATTREZZATURA: Idropulitrice
- ATTREZZATURA: Cappe aspiranti
- ATTREZZATURA: Crioscopio
- ATTREZZATURA: Termobilancia
- ATTREZZATURA: Autocisterna
- ATTREZZATURA: Silos Refrigerato
- ATTREZZATURA: Carrello elevatore (o muletto)
- ATTREZZATURA: Videoterminale
- ATTREZZATURA: Stampante laser
- ATTREZZATURA: Cancelleria ufficio
- ATTREZZATURA: Gruppo di continuità o UPS
- ATTREZZATURA: Taglierino
- ATTREZZATURA: Forbici
- ATTREZZATURA: Scanner (scansionatore d’immagine)
- ATTREZZATURA: Calcolatrice
- ATTREZZATURA: Fotocopiatrice
- ATTREZZATURA: Cassa o diffusore acustico
- ATTREZZATURA: Archivio da ufficio
- ATTREZZATURA: Carroponte
- ATTREZZATURA: Furgone
- ATTREZZATURA: Transpallet manuale
- ATTREZZATURA: Attrezzi per lavori manuali
- ATTREZZATURA: Microscopio
- ATTREZZATURA: Provette
- ATTREZZATURA: Spazzolatrice per formaggi
- ATTREZZATURA: Aghi ipodermici
- ATTREZZATURA: Vasche per il trattamento salamoia
- ATTREZZATURA: Scaffali e scaffalature
PROCEDURE DI SICUREZZA
- CONSIDERAZIONI GENERALI
- METODOLOGIA ADOTTATA
- ELEMENTI DI BASE DELLE PROCEDURE ELABORATE
- PROCEDURA DI SICUREZZA: UTILIZZO VIDEOTERMINALI (VDT)
- SCOPO DELLA PROCEDURA
- REQUISITI AMBIENTE DI LAVORO
- ATTREZZATURA DI LAVORO
- POSTAZIONE DI LAVORO
- LAVORATRICI IN STATO DI GRAVIDANZA
- SORVEGLIANZA SANITARIA
- PROCEDURA DI SICUREZZA: UTILIZZO CARRELLO ELEVATORE (O MULETTO)
- Scopo della procedura
- Descrizione dell’apparecchiatura
- Operazioni sollevamento dei carichi
- Rischi specifichi dell’attrezzatura
- UTILIZZO DI TRANSPALLETS MANUALI
- SCOPO DELLA PROCEDURA
- RESPONSABILITA’
- RISCHI PRINCIPALI
- DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE (DPI)
- PROCEDURE DI LAVORO SICURO
CONCLUSIONI
