Modello DVR Alberghi

Modello Word del Documento di Valutazione dei Rischi per l’Attività di: Alberghi – Categoria Istat: I – Attività dei Servizi di Alloggio e Ristorazione

Immagine copertina Modello DVR

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Dettagli

Codice: CS00A8.N Categorie: , ,
Attenzione: Questo modello è composto da una relazione sui criteri di valutazione e le misure generali di sicurezza e da una sezione relativa alla valutazione dei rischi per ciclo lavorativo che deve essere personalizzata in base al proprio contesto lavorativo. Per la valutazione dei rischi specifici per cui non è possibile standardizzare, occorre eseguire le valutazioni specifiche consultando tecnici esperti in materia.
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Modello “DVR Alberghi” in formato WORD per la valutazione dei rischi delle attività del settore Alberghi classificate nella Categoria Istat: I – Attività dei Servizi di Alloggio e Ristorazione.

Il file è reso disponibile in formato digitale (Microsoft Word) e sarà scaricabile dall’area riservata (I miei ordini) solo dopo la ricezione della contabile del pagamento.

Questo documento è un modello che deve essere completato con i dati dell’azienda (dati anagrafici, elenco delle figure responsabili, ASL competente, dati iscrizione CCIIAA, ecc.)

Si riporta di seguito l’indice dei contenuti del DVR.

Indice del DVR Alberghi

ANAGRAFICA E FIGURE RESPONSABILI

  • DATI ANAGRAFICI DELL’ AZIENDA
  • FIGURE RESPONSABILI

RELAZIONE INTRODUTTIVA

  • OBIETTIVI E SCOPI
  • CONTENUTI

DEFINIZIONI RICORRENTI

OBBLIGHI

  • OBBLIGHI DEL DATORE DI LAVORO E DEL DIRIGENTE
  • OBBLIGHI DEI PREPOSTI
  • OBBLIGHI DEI LAVORATORI
  • OBBLIGHI DEL MEDICO COMPETENTE
  • SERVIZIO DI PREVENZIONE E PROTEZIONE

LAVORATORI DELL’AZIENDA E MANSIONI SVOLTE

MISURE GENERALI DI TUTELA ED EMERGENZE

  • MISURE GENERALI DI TUTELA
  • PROCEDURE D’EMERGENZA ED ADDETTI
    • COMPITI E PROCEDURE GENERALI
    • CHIAMATA SOCCORSI ESTERNI
  • PRESIDI DI PRIMO SOCCORSO
  • PREVENZIONE INCENDI
  • DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE (D.P.I.)
  • ESPOSIZIONE AL RUMORE
    • CLASSI DI RISCHIO E RELATIVE MISURE DI SICUREZZA
    • MISURE TECNICHE ORGANIZZATIVE
  • MOVIMENTAZIONE MANUALE DEI CARICHI
  • LAVORATRICI IN STATO DI GRAVIDANZA
    • ERGONOMIA
    • AGENTI FISICI
    • AGENTI BIOLOGICI
    • AGENTI CHIMICI
    • ALTRI LAVORI VIETATI
  • STRESS LAVORO-CORRELATO
  • DIFFERENZE DI GENERE, ETA’ E PROVENIENZA DA ALTRI PAESI
  • MONITORAGGIO INTERNO DELLA SICUREZZA SUL LAVORO
    • RESPONSABILIZZAZIONE DEI LAVORATORI
    • MONITORAGGIO
  • PROGRAMMA PER IL MIGLIORAMENTO NEL TEMPO DEI LIVELLI DI SICUREZZA
  • USO DELLE ATTREZZATURE DI LAVORO
    • REQUISITI DI SICUREZZA
    • CONTROLLI E REGISTRO
    • INFORMAZIONE E FORMAZIONE
  • AGENTI CHIMICI
    • VALUTAZIONE DEL RISCHIO CHIMICO
    • ATTIVITA’ INTERESSATE
    • PRIMO SOCCORSO E MISURE DI EMERGENZA
    • SORVEGLIANZA SANITARIA
    • DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE OBBLIGATORI
    • RICONOSCIMENTO DEGLI AGENTI CHIMICI PERICOLOSI NEI PRODOTTI CHIMICI
  • CLASSIFICAZIONE SECONDO IL REGOLAMENTO CE 1272/08
    • I PITTOGRAMMI
    • LE INDICAZIONI DI PERICOLO
    • I CONSIGLI DI PRUDENZA
  • SCHEDA DI SICUREZZA (SDS)

VALUTAZIONE DEI RISCHI

  • CONSIDERAZIONI GENERALI
  • METODOLOGIA E CRITERI ADOTTATI
  • ELENCO DEI RISCHI INDIVIDUATI ED ANALIZZATI

CICLO LAVORATIVO: Alberghi

  • FASE DI LAVORO: Reception
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • MISURE GENERALI DI SICUREZZA
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
  • FASE DI LAVORO: Direzione e segreteria
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • MISURE GENERALI DI SICUREZZA
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
    • MATERIE PRIME, SCARTO O ALTRO
    • ISTRUZIONI OPERATIVE
  • FASE DI LAVORO: Attività impiegatizie
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • MISURE GENERALI DI SICUREZZA
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
    • ISTRUZIONI OPERATIVE
  • FASE DI LAVORO: Bar
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • MISURE GENERALI DI SICUREZZA
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
    • AGENTI CHIMICI UTILIZZATI PER LA LAVORAZIONE
    • ISTRUZIONI OPERATIVE
  • FASE DI LAVORO: Lavori in cucina
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
    • AGENTI CHIMICI UTILIZZATI PER LA LAVORAZIONE
    • ISTRUZIONI OPERATIVE
  • FASE DI LAVORO: Ristorazione
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
  • FASE DI LAVORO: Sale per conferenze
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • MISURE GENERALI DI SICUREZZA
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
    • ISTRUZIONI OPERATIVE
  • FASE DI LAVORO: Attività inservienti
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
    • AGENTI CHIMICI UTILIZZATI PER LA LAVORAZIONE
    • AGENTI BIOLOGICI UTILIZZATI PER LA LAVORAZIONE
    • ISTRUZIONI OPERATIVE
  • FASE DI LAVORO: Servizio lavanderia e stireria
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
    • AGENTI CHIMICI UTILIZZATI PER LA LAVORAZIONE
  • FASE DI LAVORO: Lavori di giardinaggio
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • MISURE GENERALI DI SICUREZZA
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
    • AGENTI BIOLOGICI UTILIZZATI PER LA LAVORAZIONE
    • ISTRUZIONI OPERATIVE
  • FASE DI LAVORO: Servizio garage
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • MISURE GENERALI DI SICUREZZA
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
  • FASE DI LAVORO: Magazzini e depositi alberghi
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • MISURE GENERALI DI SICUREZZA
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
  • FASE DI LAVORO: Manutenzione impianti alberghi
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • MISURE GENERALI DI SICUREZZA
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
  • FASE DI LAVORO: Cure termali e piscine
    • LUOGHI DI LAVORO E MANSIONI
    • MISURE GENERALI DI SICUREZZA
    • RISCHI DELLA FASE
    • MISURE SPECIFICHE DI SICUREZZA PER I RISCHI INDIVIDUATI
    • ATTREZZATURE UTILIZZATE PER LA LAVORAZIONE
    • AGENTI BIOLOGICI UTILIZZATI PER LA LAVORAZIONE
    • ISTRUZIONI OPERATIVE
  • VALUTAZIONE RISCHI ATTREZZATURE IMPIEGATE

PROCEDURE DI SICUREZZA

  • CONSIDERAZIONI GENERALI
  • METODOLOGIA ADOTTATA
  • ELEMENTI DI BASE DELLE PROCEDURE ELABORATE
  • PROCEDURA DI SICUREZZA: LAVORI IN CUCINA
    • Preparazione e cottura cibi
    • Utilizzo attrezzature di lavoro
    • Emergenza
    • Divieti
  • PROCEDURA DI SICUREZZA: MISURE COMPORTAMENTALI E DI PREVENZIONE PER LE PUNTURE DI INSETTI
    • MISURE COMPORTAMENTALI E DI PREVENZIONE PER LE PUNTURE DI INSETTI
  • PROCEDURA DI SICUREZZA: UTILIZZO SCALE A MANO
    • CARATTERISTICHE DI SICUREZZA
    • MISURE DI PREVENZIONE E ISTRUZIONI PER GLI ADDETTI
  • PROCEDURA DI SICUREZZA: INTERVENTI IN AMBIENTI CONFINATI_GENERICA
    • SCOPO DELLA PROCEDURA
    • RESPONSABILITA’
    • RISCHI PRINCIPALI
    • DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE OBBLIGATORI (D.P.I.)
    • PROCEDURA DI LAVORO SICURO
    • GESTIONE DELLE EMERGENZE
    • DIVIETI
  • PROCEDURA DI SICUREZZA: UTILIZZO ATTREZZI PER LAVORI MANUALI
    • MISURE DI PREVENZIONE E ISTRUZIONI PER GLI ADDETTI
  • PROCEDURA DI SICUREZZA: UTILIZZO TRAPANO
    • MISURE DI PREVENZIONE E ISTRUZIONI PER GLI ADDETTI

CONCLUSIONI

Informazioni aggiuntive
Tipologia di modello

Modello DVR
Tipologia prodotto

Modelli di documenti
Settore

Alloggio e Ristorazione

Domande frequenti

Il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) è il documento con cui il datore di lavoro analizza e valuta i rischi per la salute e la sicurezza presenti in azienda. È obbligatorio ai sensi del D.Lgs. 81/2008 e costituisce la base per organizzare la prevenzione e protezione dei lavoratori.

Il DVR deve riportare:
  • l’individuazione e la valutazione dei rischi;
  • le misure di prevenzione e protezione adottate;
  • i dispositivi di protezione individuale (DPI) previsti;
  • il programma di formazione e di miglioramento della sicurezza;
  • i ruoli aziendali coinvolti nel sistema della sicurezza aziendale;
  • le mansioni esposte a rischi specifici.

L’obbligo di produrre il DVR ricade esclusivamente sul datore di lavoro (obbligo non delegabile), in collaborazione con RSPP, RLS e medico competente. Devono redigere il DVR tutte le aziende, enti e organizzazioni con almeno un lavoratore (dipendenti, tirocinanti, soci lavoratori, collaboratori). Sono esentati solo i liberi professionisti e le imprese senza dipendenti.

Il DVR non ha una scadenza fissa. Deve però essere aggiornato:
  • entro 90 giorni dall’avvio dell’attività;
  • entro 30 giorni in caso di modifiche aziendali rilevanti, introduzione di nuovi rischi, infortuni significativi o variazioni normative.
Per alcune valutazioni specifiche la legge prevede aggiornamenti periodici:
  • rischi fisici (rumore, vibrazioni, CEM, radiazioni) – ogni 4 anni;
  • rischio chimico e cancerogeni/mutageni/biologici – ogni 3 anni o prima, se cambiano le condizioni.

Sì: modelli standardizzati sono disponibili, spesso in formato Word. I modelli prevedono sezioni chiare per:

  • dati identificativi dell’azienda e figure di sicurezza (datore di lavoro, RSPP, RLS, medico competente);
  • ciclo lavorativo e mansioni;
  • valutazione dei rischi;
  • misure di sicurezza e programma di miglioramento

I modelli DVR sono quindi utili come guida, ma il DVR deve sempre essere adattato alla specifica realtà aziendale per essere valido