Slide corso: Industria alimentare

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Questo prodotto è un supporto per formatori che hanno bisogno di organizzare i contenuti della formazione da realizzare in aula o in videoconferenza sulla base di slide modificabili. Il prodotto NON costituisce quindi un corso di formazione.

Slide per Formazione specifica dei lavoratori a RISCHIO ALTO nell'INDUSTRIA ALIMENTARE

Materiali didattici destinati ai formatori per lo svolgimento di docenze in modalità aula/videoconferenza relative alla formazione specifica dei lavoratori impiegati nelle aziende alimentari a rischio alto.

Il kit contiene:

• 350 slide in PowerPoint editabili (quali supporto al docente) per realizzare un corso della durata di 12 ore
• programma del corso
• test di verifica dell'apprendimento
• questionario di gradimento
• altri documenti utili

Riferimenti normativi: Decreto Legislativo 9 aprile 2008 n. 81 art. 37 e Accordo Stato-Regioni 21/12/2011.

ARGOMENTI TRATTATI

Aspetti comuni (6 ore)
Ambiente di lavoro
Movimentazione manuale e meccanica dei carichi
Rischio elettrico
Sostanze pericolose
Agenti fisici
Rischio biologico
Dispositivi di protezione individuale
Le emergenze
Stress lavoro correlato

Rischi particolari del settore (2 ore)
Cenni sul sistema HACCP
La contaminazione
Il lavaggio delle mani
La conservazione dei prodotti alimentari
La cottura e le ustioni
La “catena del freddo”
La sicurezza alimentare e la rintracciabilità

Rischi specifici nei settori alimentari (4 ore)
Lattiero-caseario
Carni
Oleario
Pane e pasta
Vinicolo