HACCP
Corsi online HACCP per la formazione e l’aggiornamento del personale alimentarista
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Corso online HACCP – Produzione e trasformazione prodotti deperibili – 6 ore
Vai alla schedaCorso online di formazione per addetti di attività che comportano la manipolazione di alimenti deperibili e non, nelle fasi di produzione, stoccaggio, preparazione, cottura, confezionamento.
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Corso online HACCP – Somministrazione prodotti deperibili – 4 ore
Vai alla schedaCorso online di formazione per addetti di attività che comportano la manipolazione di alimenti deperibili e non nelle fasi di stoccaggio, produzione, preparazione, cottura (rinvenimento prodotti confezionati) o solo somministrazione/vendita.
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Corso online HACCP – Commercio e distribuzione prodotti non deperibili – 2 ore
Vai alla schedaCorso online di formazione per addetti di attività che comportano la manipolazione di prodotti confezionati o sfusi, non deperibili e destinati alla sola vendita
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Corso online – HACCP e igiene alimentare – Corso base di formazione – 3 ore
Vai alla schedaCorso online di formazione base HACCP per addetti di attività che comportano la manipolazione di prodotti confezionati o sfusi, non deperibili e destinati alla sola vendita
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Corso online Aggiornamento HACCP – Produzione e trasformazione prodotti deperibili – 6 ore
Vai alla schedaCorso online di aggiornamento HACCP per addetti di attività che comportano la manipolazione di alimenti deperibili e non, nelle fasi di produzione, stoccaggio, preparazione, cottura, confezionamento
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Corso online Aggiornamento HACCP – Somministrazione prodotti deperibili – 4 ore
Vai alla schedaCorso online di aggiornamento HACCP per addetti di attività che comportano la manipolazione di alimenti deperibili e non nelle fasi di stoccaggio, produzione, preparazione, cottura (rinvenimento prodotti confezionati) o solo somministrazione/vendita
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Corso online Aggiornamento HACCP – Commercio e distribuzione prodotti non deperibili – 2 ore
Vai alla schedaCorso online di aggiornamento HACCP per alimentaristi di attività che comportano la manipolazione di prodotti confezionati o sfusi, non deperibili e destinati alla sola vendita
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Corso online Aggiornamento HACCP e igiene alimentare – 3 ore
Vai alla schedaCorso online di aggiornamento HACCP per personale alimentarista che manipola alimenti deperibili e non, nelle fasi di stoccaggio, produzione, preparazione, cottura (rinvenimento prodotti confezionati) o solo somministrazione/vendita
Cos’è l’HACCP?
L’HACCP, acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, è un sistema di autocontrollo igienico finalizzato a prevenire la contaminazione alimentare in tutte le fasi della filiera: dalla produzione alla somministrazione. Introdotto come obbligo normativo per gli operatori del settore alimentare (OSA), l’HACCP consente di identificare e gestire i punti critici nei processi alimentari, garantendo sicurezza e igiene.
Cosa prevede la normativa per la formazione HACCP?
Il Regolamento europeo (CE) 852/2004, in vigore in tutti i paesi dell’Unione Europea, prevede che tutti gli addetti alla manipolazione degli alimenti ricevano una specifica formazione in materia di igiene alimentare.
Tuttavia, il Regolamento non definisce le modalità formative, la durata, i contenuti dei corsi e la periodicità di aggiornamento.
In Italia, la definizione delle caratteristiche della formazione HACCP è affidata alle Regioni.
Quanti anni dura l’attestato HACCP?
La validità dell’attestato HACCP varia da Regione a Regione. È quindi importante verificare le specifiche normative regionali.
Perché è importante frequentare un corso HACCP?
La formazione HACCP è essenziale per garantire la sicurezza alimentare, tutelare la salute dei consumatori e ridurre i rischi di contaminazione. Frequentare un corso online HACCP significa aggiornarsi sulle normative vigenti, acquisire buone pratiche di igiene e lavorare nel rispetto della legge.
Perché scegliere i nostri corsi HACCP?
Con i nostri corsi eLearning HACCP puoi formarti in modo semplice e conforme alle normative, ottenendo un attestato valido in tutta Italia.
I nostri corsi sono disponibili 24 ore su 24, 7 giorni su 7, accessibili da computer, tablet e smartphone, ideali per conciliare formazione e impegni lavorativi.
