Destinatari
Questo corso è destinato ai Lavoratori e alle Lavoratrici che operano nel settore della Ristorazione (Ateco 2007 I, ai sensi dell’Allegato IV dell’Accordo Stato-Regioni 2025) e che devono effettuare l’aggiornamento quinquennale in materia di sicurezza e salute sul lavoro in quanto hanno già ricevuto la formazione prevista dall’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025.
Come è erogato questo corso?
Il corso è erogato in e-learning e può essere fruito online in modalità asincrona (in qualsiasi momento del giorno, 24 ore su 24, 7 giorni alla settimana).
Programma del corso Aggiornamento Lavoratori Ristorazione
- Lavoratori e Preposti – Avvertenze
- La formazione utile
- A cosa mi serve questa formazione?
- Mi attivo per la sicurezza!
- Dall’obbligo alla responsabilità
- Il Lavoratore come collaboratore di sicurezza
- Caccia all’obbligo
- Posso fare qualcosa?
- Il Lavoratore: un segnalatore di sicurezza
- Osserva e contribuisci
- La sicurezza in cucina
- HACCP – Igiene alimentare
- Dottore ho una domanda
- Aggiornamenti dal Medico competente: la sorveglianza sanitaria e i rischi da alcol e droghe
- Qualcosa di nuovo per me
- Lavoratori e Lavoratrici nei luoghi di lavoro
- Nuovi e meno nuovi rischi al lavoro: fatica mentale, invecchiamento
- Approfondimenti opzionali
- Movimentazione manuale dei carichi
Obiettivi del corso
Obiettivo di questo corso e-learning è l’aggiornamento quinquennale della formazione dei Lavoratori e delle Lavoratrici.
I contenuti del corso, in conformità a quanto previsto dall’Accordo, approfondiscono alcuni temi, anche tramite applicazioni pratiche, con l’obiettivo di fornire nuovi strumenti al Lavoratore per ampliare le sue capacità di farsi parte attiva e soggetto promotore nella tutela della salute e sicurezza nei luoghi di lavoro.
Docenti del corso
Luigi DAL CASON
Medico specialista in Medicina del Lavoro e Igiene Industriale, è esperto in ergonomia e prevenzione. Amministra una società di formazione accreditata, opera nei settori Sicurezza, Qualità, Ecologia. Relatore e autore, svolge attività formativa continua in corsi RSPP ed ECM a livello nazionale e internazionale.
Anna GUARDAVILLA
Laureata in Giurisprudenza con Master in Gestione Integrata Ambiente e Sicurezza, opera da oltre 15 anni nella normativa su salute, sicurezza e D.Lgs. 231/01. Autrice di testi giuridici, svolge formazione e consulenza per aziende, ordini professionali, associazioni e organi di vigilanza.
Debora RUSSI
Esperta in sviluppo risorse umane, progetta percorsi formativi in Salute e Sicurezza sul lavoro. Specializzata in benessere muscolo-scheletrico, ha ideato il sistema PARC, un approccio integrato che promuove il benessere fisico come leva per migliorare sicurezza, produttività e qualità della vita lavorativa.
Riferimenti normativi
Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le Regioni e le Province Autonome, Accordo n. 59 del 17 aprile 2025.
Decreto Legislativo 9 aprile 2008 n. 81, articolo 37, commi 2 e 6.
Validità del corso
Il corso di aggiornamento quinquennale per Lavoratori può essere svolto in modalità e-learning ai sensi dell’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025.
Metodologia formativa
Il corso è stato realizzato attraverso metodologie formative diversamente coinvolgenti:
- videolezioni dei docenti che rappresentano il riferimento del corso attraverso il volto, la voce e le slides relative; le videolezioni teoriche sono di breve durata, per meglio favorire la comprensione e l’apprendimento dei contenuti formativi;
- esercitazioni interattive di valutazione degli apprendimenti del corso; l’utente viene coinvolto con esercitazioni di “problem solving” che garantiscono, da una parte, la verifica degli apprendimenti, dall’altra una partecipazione attiva e autovalutativa;
- filmati dimostrativi ed esemplificativi che consentono di avvicinare e confrontare i contenuti teorici presentati nel corso ai contesti di lavoro reali, stimolando l’attenzione cognitiva;
- materiali scaricabili di approfondimento;
- forum di discussione per il confronto con gli altri utenti del corso;
- chat con l’e-tutor a cui è possibile accedere per ogni tipologia di esigenza formativa e di assistenza tecnica.
Modalità di verifica dell’apprendimento
L’accertamento dell’apprendimento è svolto tramite il superamento di esercitazioni e test telematici obbligatori a domande chiuse con correzione automatica al termine di ogni unità didattica e al termine del corso. I test visualizzano domande estratte casualmente da un archivio, diverse ed esposte in modo casuale per ogni tentativo di superamento del test. Le risposte di ogni domanda sono visualizzate in ordine casuale. Il superamento dei test avviene con almeno l’80% delle risposte corrette.
La valutazione di efficacia complessiva del corso è espressa dalla media del voto dell’ultimo test e del voto medio ottenuto nei test precedenti.
Al termine del corso è obbligatoria la compilazione di un questionario di gradimento affinché l’utente possa esprimere un giudizio sui diversi aspetti del corso fruito.
Attestato
Alla conclusione del corso, è consegnato un attestato numerato progressivamente dell’avvenuta formazione.
Soggetto formatore
Mega Italia Media S.p.A. – Via Roncadelle 70/A, 25030 Castel Mella (BS) Italia
Operatore accreditato per i Servizi di Istruzione e Formazione Professionale Regione Lombardia Id 406562/2009
Responsabile del progetto formativo: Luigi Meroni.
