Questo prodotto è un supporto per formatori che hanno bisogno di organizzare i contenuti della formazione da realizzare in aula o in videoconferenza sulla base di slide modificabili. Il prodotto NON costituisce quindi un corso di formazione.
Slide corso Addetti al settore alimentare HACCP
Materiali didattici destinati ai formatori per lo svolgimento di docenze in modalità aula/videoconferenza relative alla formazione degli addetti al settore alimentare HACCP.
Il kit contiene:
- 220 slide in PowerPoint editabili (quali supporto al docente) per realizzare un corso della durata di 6 ore
- programma del corso
- test di verifica dell’apprendimento
- questionario di gradimento
- altri documenti utili
CLICCA QUI E GUARDA UN’ANTEPIMA DELLE SLIDE PER CORSO DI FORMAZIONE HACCP
Riferimenti normativi: Regolamento n.852/04/CE e s.m.i.
ARGOMENTI TRATTATI
Lezione 1 (3 ore)
- Cenni sul sistema HACCP
- I concetti generali
- Gli agenti biologici
- Le malattie trasmissibili dagli alimenti
- I fattori di crescita dei microrganismi
- I meccanismi di contaminazione
- Alcuni esempi di contaminazione
Lezione 2 (3 ore)
- L’igiene personale
- L’igiene degli ambienti
- La gestione dei rifiuti
- Il ricevimento e la conservazione delle materie prime
- Le attività di lavorazione e trasformazione
- Le modalità di conservazione degli alimenti
Questo prodotto è disponibile solo in versione digitale. La consegna del file avverrà via e-mail entro 3 giorni lavorativi dalla ricezione del pagamento. In caso di pagamento con bonifico, si consiglia di inviare la contabile via mail per accelerare i tempi di gestione dell’ordine.
