Il manuale della rintracciabilità

Formazione degli addetti all'igiene alimentare sull'obbligo di rintracciabilità degli alimenti

35,00 €

Prezzo IVA esclusa

Categoria: Libri e Manuali
Settore: Igiene alimentare
Giudizio:
3,8 stelle, da 147 giudizi via sondaggio
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La “rintracciabilità” è oggi un obbligo con il quale devono confrontarsi tutti gli Operatori del settore alimentare e dei mangimi. Il manuale offre un quadro completo delle disposizioni normative in materia e spiega come elaborare un sistema con il quale rintracciare gli alimenti immessi sul mercato, organizzando a monte, a valle ed internamente valide procedure di controllo.
 
Ciò consentirà all’impresa di essere sempre in grado di individuare chi le abbia fornito un alimento, oltre a disporre di tutte le informazioni necessarie per risalire ai clienti ai quali ha venduto i propri prodotti. La rintracciabilità infatti richiede di predisporre una serie di complesse attività, che il manuale affronta in maniera semplice ed efficace, disponendo di modelli già predisposti per l’uso, con i quali personalizzare un Sistema di Rintracciabilità calato sulle singole esigenze
 
Di fondamentale importanza ed immediato utilizzo è il software applicativo allegato al volume, che fornisce alle aziende ed ai loro consulenti la struttura base del manuale, completo di Procedure e Modulistica.

SOMMARIO:

Concetti generali - Costruzione di un sistema di rintracciabilità - Manuale della rintracciabilità - Procedure - Modulistica – Appendice normativa - Bibliografia

DESTINATARI:

Imprese alimentari, operatori commerciali, addetti alla sicurezza alimentare, professionisti, consulenti, imprenditori.
Categoria:Libri e Manuali
Settore:Igiene alimentare
Editore:EPC Libri
Autore:Bacci, Rabazzi
Pagine:208
Peso spedizione:0,40 KG
Codice:AL0413
Disponibilità:Immediata
Prezzo: 35,00 €
IVA:0%
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