HACCP - Come funziona il sistema

La formazione dei lavoratori sul sistema HACCP

DETTAGLI:

Categoria:

Igiene alimentare

Settore:

Libri e Manuali

Editore:

Mega Italia Media

Autore:

Mega Italia Media

Pagine:

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0,20 KG

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Codice:

ALM041

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Questo manuale illustra le caratteristiche del sistema di autocontrollo che dal 28 giugno 98 deve essere applicato a tutte le imprese operanti nel settore alimentare.
Il principale obiettivo del sistema è il contenimento dei rischi per la salute dei consumatori attraverso la creazione di misure adeguate.
Il funzionamento del sistema HACCP viene spiegato con estrema chiarezza in modo da offrire alle aziende una valida guida per la realizzazione delle misure di sicurezza necessarie e per la corretta sensibilizzare del personale.

HACCP - Come funziona il sistema

Codice:	ALM041
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